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Nutrição, Suplementação e Funcionais
Nutrição, Suplementação e Funcionais
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Matriz curricular
Triagem, avalição e diagnóstico nutricional
Capítulo 1: Métodos de triagem/risco nutricional.
Capítulo 2: Avaliação Nutricional.
Capítulo 3: Avaliação Nutricional - Composição corporal.
Capítulo 4: Outros pilares da avaliação nutricional.
Capítulo 5: Diagnóstico nutricional.
Nutrigenética e Nutrigenômica
Capitulo 1: Bases moleculares e genética nutricional.
Capítulo 2: Polimorfismo de nucleotídeo simples (SNP) e variação genética.
Capítulo 3: Nutrigenética e as relações metabólicas.
Capítulo 4: Nutrigenômica e saúde.
Capítulo 5: Exames laboratoriais e epigenética.
Drogas e Impactos Alimentares
Capitulo 1: Utilização e particularidades dos suplementos esportivos.
Capitulo 2: Nutrição, exercício físico e sistemas de energia.
Capítulo 3: Esteróides Anabolizantes, Composição Corporal E Desempenho Desportivo.
Capitulo 4: Doenças causadas por anabolizantes.
Capitulo 5: Drogas e Nutrição: Interações e Incompatibilidades.
Nutrição, Suplementação e Alimentação Saudável
Capítulo 1: Alimentação saudável dos macronutrientes no exercício físico.
Capítulo 2: Alimentação saudável dos micronutrientes e hidratação no exercício físico.
Capítulo 3: Suplementação para o praticante de exercício físico.
Capítulo 4: Situações que implicam nas necessidades nutricionais e suplementação.
Capítulo 5: Alimentação saudável no exercício físico e condições especiais.
Avaliação nutricional esportiva
Capítulo 1: Anamnese Nutricional.
Capítulo 2: Exame Físico.
Capítulo 3: Antropometria.
Capítulo 4: Consumo Alimentar.
Capítulo 5: Parâmetros bioquímicos.
Nutrição aplicada no exercício e esporte
Capítulo 1: Introdução ao metabolismo e exercício físico.
Capítulo 2: Aconselhamento Nutricional para praticante atividade física.
Capítulo 3: Estratégias de Planejamento alimentar.
Capítulo 4: Guia de suplementação.
Capítulo 5: Alimentos e receitas funcionais.
Alterações endocrinometabólicas
Capítulo 1: Regulação endócrina.
Capítulo 2: Sinais da regulação metabólica.
Capítulo 3: Combustão energética.
Capítulo 4: Resposta metabólica.
Capítulo 5: Jejum prolongado.
Nutrição Ortomolecular
Capítulo 1: Fundamentos da Nutrição Ortomolecular.
Capítulo 2: Estresse Oxidativo e Antioxidantes.
Capítulo 3: Avaliação Nutricional Ortomolecular.
Capítulo 4: Suplementação Ortomolecular.
Capítulo 5: Aplicações Clínicas da Nutrição Ortomolecular.
Nutrição Comportamental
Capítulo 1: Fundamentos da Nutrição Comportamental.
Capítulo 2: Psicologia da Alimentação.
Capítulo 3: Mindful Eating e Consciência Alimentar.
Capítulo 4: Estratégias de Mudança de Comportamento Alimentar.
Capítulo 5: Aplicações da Nutrição Comportamental na Prática Clínica.
Gastronomia e Alimentação funcional
Capítulo 1: Conceitos e Fundamentos da Alimentação Funcional.
Capítulo 2: Compostos Bioativos e Nutrientes Funcionais.
Capítulo 3: Microbiota Intestinal e Saúde.
Capítulo 4: Planejamento de Dietas Funcionais.
Capítulo 5: Tendências e Aplicações da Alimentação Funcional.
Apresentação
Fazer uma Pós-graduação Lato Sensu em Nutrição, Suplementação e Funcionais é fundamental para profissionais que desejam aprofundar seus conhecimentos sobre alimentação saudável, suplementação nutricional e estratégias nutricionais voltadas à promoção da saúde, desempenho físico e prevenção de doenças. Em um mercado cada vez mais voltado à qualidade de vida, longevidade e performance esportiva, a formação capacita o profissional a atuar de maneira personalizada e baseada em evidências científicas, considerando aspectos genéticos, metabólicos, comportamentais e funcionais da nutrição.
A matriz curricular contempla conteúdos essenciais como triagem e diagnóstico nutricional, nutrigenética e nutrigenômica, nutrição esportiva, alterações endocrinometabólicas, nutrição ortomolecular, nutrição comportamental e gastronomia funcional, além do estudo dos impactos alimentares relacionados ao uso de drogas e suplementos. Essa formação amplia as possibilidades de atuação em clínicas, consultórios, academias, hospitais, equipes esportivas, indústria alimentícia e programas de saúde e bem-estar, tornando o profissional mais preparado para desenvolver planos alimentares individualizados, orientar suplementação segura e promover hábitos alimentares funcionais e sustentáveis.
Objetivo e público
OBJETIVO GERAL
Capacitar profissionais para atuar de forma especializada na avaliação nutricional, suplementação e aplicação de estratégias alimentares funcionais, visando à promoção da saúde, prevenção de doenças, melhora da performance física e qualidade de vida.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
- Compreender os processos de triagem, avaliação e diagnóstico nutricional, elaborando condutas alimentares individualizadas e baseadas em evidências científicas.
- Analisar os fundamentos da nutrigenética e nutrigenômica, relacionando genética, metabolismo e resposta alimentar na prática clínica e esportiva.
- Aplicar estratégias de suplementação nutricional e alimentação funcional, considerando objetivos estéticos, terapêuticos, preventivos e esportivos.
- Investigar as alterações endocrinometabólicas e os impactos alimentares relacionados ao uso de drogas e suplementos, promovendo orientações seguras e eficazes.
- Integrar conhecimentos de nutrição comportamental, ortomolecular e gastronomia funcional, favorecendo mudanças sustentáveis nos hábitos alimentares e no estilo de vida.
PÚBLICO-ALVO
O curso é destinado a nutricionistas, profissionais da saúde, profissionais de educação física, médicos, farmacêuticos e demais profissionais interessados em atuar com nutrição funcional, suplementação, alimentação saudável, desempenho esportivo e promoção da qualidade de vida.
O Brasil Sem Distância (CNPJ: 37.030.173/0001-62) é um portal de educação da Faculdade NOVOESTE, a qual se localiza em Campo Grande - MS, e é credenciada pelo Ministério da Educação (MEC) via portaria nº 1.063, em 05 de setembro de 2017 e possui o credenciamento para a oferta de Educação a Distância via portaria de credenciamento EAD n° 1.986 de 11/11/2019.
Acesso Rápido
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